心得体会是我们对自己的成长和进步的见证，心得体会内心世界的镜像，是对自我认知和提升的重要途径，心得范文网小编今天就为您带来了酒店目标培训心得体会7篇，相信一定会对你有所帮助。
酒店目标培训心得体会篇1
本次培训次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的使用有必定的感性看法，从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经历相分离，为日后课程的进修打下优良的根底，更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和控制。同时这次酒店培训的经历将有助于日后就业。
刚到酒店的时分觉得什么事情都很新鲜，究竟分开学校步入社会权利是第一次，每团体都挺冲动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是发挥本人才气的舞台，想把本人的理论学问和本人的想法付诸理论中。但是幻想和理想究竟是有差别的。当我们正式走上权利岗位之后，发觉很多事情并不是我们设想的那样复杂，渐渐的我们的热诚燃烧了。
我在酒店客房部培训，在上岗之前是要经过培训的。而培训的次要方式就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部分主管，连铺床时每一步都有请求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很艰难，普通请求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接上去开端套被子，这个也很讲究，也很有技巧，即只需把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节拾掇，该当次要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，已经就看过一个案例说一个女仆人误把项链放进枕套里了，就是由于枕套开口方向不符合规则。
当我正式去客房部培训之后才发觉客房部效能员的权利还不只仅是铺床那么复杂。客房效能员的首要权利是清算客房。清算客房也是有必定标准可寻的。培训时期理解到，效能员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就开端拾掇床，要撤下已经被仆人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次第一换上。这一切结束之后开端打扫卫生，要留意的是这里湿布普通擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，时间如白驹过隙，一转眼，一年的培训生活就快要结束了。很荣幸能有机会在贵酒店培训，尤其是在前台这样重要的工作岗位。能够摆脱在学校填鸭式的教学方式，把所学知识理论与实践相结合。
酒店目标培训心得体会篇2
通过对企业培训管理的学习，我深受感动，倍受鼓舞。首先老师想我们解释了酒店的含义。酒店不仅仅是外在的给顾客提供物质方面的服务，更是满足客人需要的服务，这种服务贯穿了一个酒店的服务理念，一个酒店的精髓。然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作用。
酒店服务质量具有双重含义，一是服务要满足或超越客人的要求，一是尽量弥补服务的缺陷或不足。那么怎样达到双管齐下呢?在满足客人要求方面，提高客人满意度，那就要使产品和服务标准化，从而增加产品的可卖性，从而不断地增加产品在市场上的份额，从而带来销售收益。在弥补服务质量的不足方面，就要减少服务的过失，从而减少客人的不满，也就减少了客人的退款和投诉，也就减少了重复工作，改善了工作周期，也就降低了成本。提高服务质量之一就是要多关注细节。关注细节，就是关注对客户服务的品质。首先，每天阅读质量报告，要对饭店的安全卫生、设备设施、宾客的意见进行分析，对宾客的投诉问题进行处理，以达到最优秀的服务理念，同时发现问题要及时纠正;其次，巡视检查酒店服务质量，检查员工的仪容仪表、规范员工的纪律、抽查服务设施，要求服务到现场。其三，与客人接触上，通过沟通、反馈，发现问题所在，改进并处理客人重要控诉，提高自己的服务理念，不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜。最后定期的进行质量管理培训，不断改进和提高服务质量，最终形成酒店独有的服务理念。
服务管理是一门艺术，而这门艺术应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，及时并善于发现客人的需要，减少工作长短的时间，减少客人等待的时间，这样才能让基础工作更有效率。
服务管理更需要合理的沟通，一线员工要时刻保持与顾客的沟通，并以客人为中心，理顺服务人员与客人的关系，围绕客人并开展各项服务，一旦发现客人的需要和投诉，做好前后台沟通的畅通。工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。
服务管理需要合理的技巧，这种技巧体现在肢体语言上，体现在接待顾客方面，体现在处理宾客投诉方面。这种技巧的基石在于对顾客的尊重、忠诚、礼貌。尊重客人，不仅要记住他们的名字、生日，更要记住他们的喜好;对客人要忠诚，与客人沟通时，信息要真实，定期不定期地检查产品是否合格，尽量把产品最好、最真实的一面呈现给客人。在接待顾客、处理顾客投诉方面要注意语态要柔和，这种礼貌、亲切的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
服务管理工作都是由这些琐碎的细节构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人满意加惊喜，赢得客人的口碑，才赢得一个酒店的生存和发展空间。
以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是老师在培训课程中对我们的教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。
未来的工作也许会千头万绪，甚至会遇到这样或那样的困难，但是我相信有公司各级领导的关怀和正确领导，有我自己的不懈努力，任何困难都会被克服，通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，让更多的人认识云顶酒店，让更多的人向往云顶酒店，让云顶酒店成为人们心目中理想的去处。
酒店目标培训心得体会篇3
非常感谢公司领导给予我们一个良好的学习机会。于9月10日参加《酒店投资建设及星级宾馆评定》培训，学习时间虽然很短，但我感觉受益匪浅。
本次学习以物业升值和资金储备为目标，希望将来可以出售或板块包装上市。首先宾馆要有良好的经营定位，才能进行设计、装修定位；拓展合理空间、规避市场风险、减免闲置产品。其次：宾馆是讲服务流程、比例关系；必须注重功能和形式的结合。要求功能存在，更强调功能存在的效果。为了顺利通过星级评定、使效益最大化，就应避免盲目加分，杜绝并购产品。不符合市场要求，资源浪费的一律免谈。然后：充分考虑到把现金投进去，以最快的速度产生最多的现金流量。
我们参照舜和酒店，切勿千篇一律，照本宣科。必须要有长久的核心价值，创新思维。何为创新?借鉴+改进=创新。当然舜和在自身的发展史上以形成投资策划，装修设计，酒店管理全套业务流程资源。现本人总结如下：
装修风格：大胆突破了实木与不锈钢有机结合，规避了使用该产品在装修风格上形成硬伤。公共区域冷色调石材、钢琴烤漆、实木浮雕柱、镂空花格都大大提升装修档次。例如：
餐饮“荷花洲”将餐厅坐落于一个一个流水石台之上，半围和结构，古典灰砖，白灰勾缝；玻璃籇刻荷花蜻蜓图；特别适合白领，小资情调的客源。大型多功能厅可容纳100桌左右大型宴请。盐城市场最早使用该产品的是国飞尚城及驿都金陵的驿都厅，但同比舜和餐边配套都是可移动的，大大增加灵活空间。客房部的中庭大床房，增加了飘窗及人工造景。盐城很多酒店可能受条件限制。只能让其变成暗房，在销售术语变成廊道有窗房。舜和充分合理利用空间为酒店的增加营收创造良好的基础，特殊房型抢占部分中介客源，有效打击竞争对手占有一定市场份额。
基础管理：基础管理方面与杭州三效管理较为相似。标准化、规范化、流程化。该酒店服务工作不是用机器在生产机器，是为服务注入灵魂的。提升酒店核心竞争力，增强宾客满意度。员工整齐划一，张弛有度及分寸掌握，都与动态，静态，状态管理；培训计划、培训需求、培训考核长效管理密不可分。舜和酒店可能开业时间不长，细节及个性化服务有更大提升空间。
团队建设：整个团队年龄结构趋于年轻化，充满了动力与激情。酒店人力资源部整合人力市场，拓展新的招聘渠道。年轻人有充沛的精力和积极向上的心态，经过酒店初期塑造，思想容易统一，经过长期培养与锻炼，一旦认同企业文化，忠诚度较高，容易形成酒店的中流砥柱。
能耗控制：个人认为无论是横向、纵向数据可能是相对值。目前该酒店处于申报五星级涉外饭店。各方面配套还需完善及调整。较强全员节能意识，较先进的油过滤以及炉灶节能，空调耗能热回收及输送能耗降低。将能耗控制在有效阶段，这是十分值得我们学习、借鉴。
经营效益：应时间限制，在经营业绩方面只作肤浅的了解。最后结合盐城本地市场，填补市场空白，努力打造特色酒店，使铂金国际成为苏北标杆企业，在盐城成为行业的卓越领导者。通过此次学习，我将所学到的知识灵活运用到工作中去，不断提高业务和管理水平。一荣俱荣，一损俱损。将身心投入到工作中去，为公司的发展添砖加瓦；使自己职业素养与公司获得双赢。
酒店目标培训心得体会篇4
每季度都要进行消防安全知识培训，在过去进行消防知识培训的过程中，特别是每期新入职的员工进行消防知识培训的过程中，在大家心中或多或少的存在着这样一种疑惑。作为一名酒店从业者，安心做好本职工作，熟练掌握本岗位的专业技能就可以了，为什么还要进行消防知识的培训?在这里我要给大家简单说明酒店员工消防安全知识培训的必要性。
一、危及酒店的不安全因素有很多，如盗窃、抢劫、诈骗、暴力行为等，以及各种设备设施发生故障而造成意外引发，但以上危及的是个别人的人身和财产安全，而火灾则严重得多，一旦发生火灾又没有及时有效的控制住，往往会造成大量的人员伤亡和巨大的经济损失。如果酒店各方面的工作都很出色，而唯独安全保卫工作做的不够，那将会严重制约酒店的正常经营与发展;具体到消防安全这一块来说，假如我们酒店发生一起即使是不严重的火灾，也会给客人造成不安全的心理影响。酒店在相当一个时期内声誉不佳。何况更严重的火灾。
二、按照现行规定超过24米的建筑物为高层建筑，我们酒店最高58米，显然属于高层建筑。高层建筑在火灾后会呈现出如下几个特点：
a 燃烧猛烈、蔓延快、燃烧累计面积大。物质燃烧时同垂直方向蔓延的速度比水平方向要快几十倍。
b 造成人员伤亡大。高层建筑相对于低层建筑来说，它的空间大：逃生路途长，楼内汇集的人员多，供逃生的通道和出口有限。疏散起来就特别困难。加上紧张、绝望情绪势必造成混乱，或阻塞逃生通道，或相互争持从而影响疏散速度和效果。从而造成惨重的伤亡。
c经济损失大。显而易见，酒店装饰豪华，造价巨大。发生火灾后造成的损失相对一般建筑来说要大的多。
d扑救困难。可燃物多，楼层高，火势猛烈，结构复杂。
三、目前我们酒店无论消防设备设施、还是消防安全管理制度相对于一般酒店来说是比较先进的。但并不说明我们就没有消防隐患，例如，我们有部分消防设施由于使用年限较长，存在一定的老化现象，加上部分员工的防火意识不强，违反酒店消防安全管理规定的现象也时有发生;在这种情况下，酒店一旦发生火灾，损失将相当惨重，责任亦非常重大。
上述原因，足以说明对酒店员工开展消防安全知识的培训十分必要;也只有广大员工熟练掌握一定的消防安全知识，增强防范火灾的意识，并且运用到日常的工作和生活当中去。才能有效的预防各种大小火灾的发生。从而为酒店的正常经营创造良好环境。特提出以下三点要求：
1、 要注意课堂纪律，不要高声喧哗，手机要调到震动上
2、 要认真听讲，不要做小动作。
3、 要注意做好笔记，听不懂的要提问。
酒店目标培训心得体会篇5
这段时间的培训让我映象深刻，我对自己各方面有了深刻的了解，在这样的环境下面我是可以去坚持做好的自己的事情的，我也在一点点的积累经验，这段时间以来在工作当中我也是在慢慢的提高自己各方面能力，作为一名酒店员工这些都是我应该去保持好的心态，来到xx酒店这里也是让我感觉很有荣誉，我一直都是希望能够待在自己的喜欢的地方工作，有很多事情还是需要提高自己的兴趣，现在我也会一直坚持去做好现阶段的工作，我一直都希望能够得到大家的认可，有些事情还是非常的珍贵的，对于这方方面的工作还是需要有一个客观的态度，我来到xx酒店这里工作是我的幸运我也是能够坚持去做好自己的本职工作的，在这个过程当中我也一定会坚持下去，提高工作经验，现在我也是能够看到自己身上的不足，有些事情还是需要有一个客观的心态去面对，通过这次得票培训我也有了一些心得。
在这段时间的工作当中我也是做的比较认真的，我一直都希望通过这样的方式去积累工作经验，有些事情还是需要端正好心态的，我也是在慢慢的提高自己这方面的能力，我也一定会继续坚持下去做好的，作为一名酒店员工这些都是我应该清楚的事情，在这方面我也会继续努力的去完善好，从事这份工作让我感觉还是非常有成就感的，以后我也一定会陆续去做好这些细节，通过培训我也是的了解了很多，我对自己这段时间以来的工作也是有了一个大概的了解，这些都是我应该去充实自己的地方，我相信我是能够认真的去做好这些细节，作为一名酒店员工这些都是我应该去养成的工作习惯。
在这方面我也是对自己的有着非常大信心，工作当中我也在慢慢的积累经验，这些都是我应该去努力完成好的，我作为一名酒店新员工我还有非常多的工作需要去做好的，这也是我对自己的一些要求，在未来的一段时间当中我一定会坚持下去，这些都是应该去做好的细节工作，做这份工作让我感觉自己的进步了不少，有些事情还是要对自己有一个正确的认识，在这样的环境下面应该要认真的。去思考，这对我而言还是应该要端正好心态，培训当中我也是有在认真的做好这些细节，只有努力的提高自己的工作能力这些才不会是什么问题，我也一定会继续努力去提高自己。
酒店目标培训心得体会篇6
根据7月29日全省安全生产工作、电视电话会议精神和《浙江省安全生产委员会关于立即开展全面系统的安全生产大检查坚决遏制重特大事故的紧急通知》(浙安委[20__]10号)要求，我单位于20__年8月2日结合置业公司、杭州城市建设监理公司及各个施工单位对酒店主体粉刷安装、装修装饰、幕墙等工程安全生产情况进行全面检查，经过整改梳理现作出以下总结：
一、安全生产自查检查情况
通过安全隐患自查排查，酒店在施工期间仍存在一些安全隐患：
1、楼层的临边洞口护栏移动后未及时复位;
2、酒店各层的建筑垃圾未及时的清理干净;
3、部分施工人员在施工期间未佩戴安全帽、高空作业未配备安全防护设施;
4、施工人员(电焊氧焊)在电焊作业时无灭火设施也无操作证;
5、各单位在设备进店后为按规定堆放，安装产生的垃圾堆放也较为凌乱。
针对以上安全隐患，已责令各个施工单位限期整改。对整改不及时或未整改的，将按照规定进行处罚。
二、进一步强化安全生产责任，加强对安全生产工作的组织与领导
1、加强安全检查：随着项目的顺利推进，各项工程施工人员将会陆续进场，针对施工人员多、杂、乱等不安全因素，安全检查小组将每周对各施工单位的现场作业进行安全检查，排查安全隐患，并出具安全整改意见，要求施工单位立即整改到位。
2、加强安全培训，要求各施工单位定期组织施工人员进行安全培训，加强安全意识，做到人员安全、操作安全，并做好培训记录。
3、着力抓好安全生产的重点环节，酒店楼层较高，近期天气炎热，雷雨频繁，针对这些不良天气所带来的不安全因素，及时合理控制室外及高空作业施工人员工作时间及工作安排，有效遏制安全事故发生。
三、积极开展安全生产宣传教育工作，做到人人懂安全事事靠安全
定期召集各个施工单位负责人召开安全工作会议，针对检查出来个安全隐患一一通报，逐项整改。要求各施工单位负责人，搞好对施工人员的不定时教育宣传。利用横幅画报的宣传教育方式，让工人了解施工安全的重要性，了解自身岗位的危险性，从而提高全员的安全意识，切实做到人人懂安全事事靠安全。
酒店目标培训心得体会篇7
今年假期，在学校多名老师的努力联系下，我们旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入xx酒店餐饮部，进行我们为期一个月的专业培训。
我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利透过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不一样的岗位，我被分配到xx酒店的中餐厅工作，带着一份兴奋而紧张的情绪我们走进了桂林宾馆，开始了我们的培训。培训的一个多月里，我感受颇多，受益匪浅。
一、培训地点和单位
xx酒店是一所老牌四涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部和西餐部，我和同行3名同学的工作岗位就是餐饮部的中餐厅。中餐厅是xx酒店的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、培训内容
1、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的培训，但酒店还是按正规的培训生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：
一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；
第二是消防安全意识培训，酒店个性安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们培训的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的培训让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是十分有用的。
2、培训过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都个性的友好，主管还专门为我们每人安排了两傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们培训生的上班时光是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时光。但往往下班的具体时光是不确定的，经常根据实际状况加班加点，但是加班时光都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。但是令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是培训生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一齐聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于xx酒店是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，因此餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
三、心得体会
1、各项规章制度落实不是个性到位
所有高酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎样样，效果怎样。xx酒店的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工必须要用普通话交流，但是实际状况是当地方言还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的状况下，使用方言的员工大有人在，毕竟xx酒店是一个涉外的高酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
2、加强对餐厅卫生的管理和监督
以前在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅培训的一个月的时光里，透过自我的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度
据我了解，很多老员工工作的时光已经很长了，个人服务意识和技能也到达了十分高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
4、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化
一个民族有它自我的民族文化，一个企业同样也需要有它自我的企业文化。在一个月的培训过程中，我发现xx酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自我的生活而工作，工作的用心性不够，而且工作缺少创造性。
四、培训总结
酒店培训的日子结束了，这次酒店培训也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自我确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自我的心态，如何处理好自我的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员就应具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自我以后学习的方向和侧重点。
